Menu Epicurien du Restaurant L'Espadon
38,90 €
Découvrez le menu Epicurien
Entrée au choix |
| Assiette de la mer (4 huîtres, 4 langoustines, 4 crevettes) - supplément 4.00 € |
| Salade gourmande (salade, ganache de foie gras, gésiers, magrets fumés, lardons) |
| Aumônière d’escargots Bio de St Paul en Pareds , andouille de bretagne et artichaud |
| Gravelax de saumon maison, cassis et baies roses |
Plat au choix |
| Filet de bar, beurre blanc à l’ail des ours et chapelure croustillante aux herbes |
| Filet de Bœuf (160 grammes VBF) sauce poivre et copeaux de foie gras |
| Brochette de St Jacques snackées, crème de pesto rouge - supplément 4.00 € |
| Filet mignon de porc français, crème aux morilles |
Dessert au choix |
| Soupe de fraises et sa boule de glace pistache |
| Crumble de pomme-mangue spéculoos, glace caramel, sauce au caramel au beurre salé maison |
| Ardoise de fromages (Curé Nantais, Ste Maure de Touraine, Comté), beurre aux cristaux de sel de Noirmoutier et salade |
| Tartare d’ananas parfumé à l’hibiscus, glace rhum raisin, nougatine maison |
| Nougat glacé, coulis de fruits rouges, crème fouettée |
| Coupe Colonel (sorbet citron vert et Vodka) |
Le menu est non modifiable.
Prix net – service compris
Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont disponibles auprès du personnel.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Informations pratiques
- Horaires : Du mercredi au dimanche, de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h00. Le restaurant est fermé les lundis et mardis.
- Adresse : Hôtel Restaurant l'Espadon, 8 Avenue de la Forêt, 85160 Saint-Jean-de-Monts.
- Réservation par téléphone au 02 51 58 03 18
